Alimentos

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¿COMER O ALIMENTARSE? “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”, es una máxima que hemos heredado de los griegos y ellos a su vez de pueblos aun mas antiguos. Desde […]

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Ciudadanía Alimentaria

SOBRE LA CIUDADANÍA ALIMENTARIA Esperanza Cerón, Dirección EC ¿Qué importancia tiene hablar de ciudadanía alimentaria? Estamos en un momento crucial para la humanidad y el planeta entero. El cambio climático y gran parte del daño […]