Alimentos

Ciudadanía Alimentaria

SOBRE LA CIUDADANÍA ALIMENTARIA Esperanza Cerón, Dirección EC ¿Qué importancia tiene hablar de ciudadanía alimentaria? Estamos en un momento crucial para la humanidad y el planeta entero. El cambio climático y gran parte del daño […]

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Transgénicos

Los Organismos Genéticamente Modificados, OGM, son aquellos a los cuales se les ha modificado el material genético mediante procesos tecnológicos, generalmente se les combina ADN de otras especies. La industria basa su producción en el […]

Alimentos

Semillas

La semilla contiene la información de toda la estructura que luego tendrá la planta adulta, contiene almidones, aceites y proteínas que alimentarán en su debido momento al embrión interior para que desencadene el proceso de […]

Alimentos

Desnutrición

“La desnutrición es el resultado físico del hambre, una enfermedad devastadora de dimensiones epidémicas, que padecen 52 millones de niños y niñas menores de cinco años en todo el mundo. Es el resultado de la […]

Alimentos

Obesidad

  OBESIDAD La obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. Una forma simple de medir la obesidad es el índice de […]

Alimentos

Que son las ENT

ENT: ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES Según el Ministerio de Salud de Colombia, “Las Enfermedades No Transmisibles constituyen la principal causa de muerte en nuestro país y en el mundo. Están constituidas por las Enfermedades Crónicas No […]